一、营养师专业学校报考专业
1、营养学：营养学是一门研究人体营养状况和营养平衡之间关系的科学，研究饮食、营养物质及营养状况与人体健康之间的关系，包括食物摄入、营养物质对人体健康的影响、营养改善及预防营养不良等，是一门全面涉及人体营养状况及其健康的学科。
2、营养指导：营养指导是一门研究和推动医学营养治疗的学科，涉及人们的饮食习惯、饮食结构、营养摄入与健康关系、营养保健和疾病预防等诸多方面，有助于改善人们的营养状况，为改善和提高人们的身体健康服务。
3、营养管理：营养管理是一门研究如何通过饮食膳食调配，有效的管理病患的营养状况的学科。营养管理不仅是病患膳食营养供给的科学，也是一种多学科交叉的营养改善方法，它可以通过营养改善的方法，改善病患的营养状况，改善病症，提高病患的生活质量。
4、营养评估：营养评估是指通过临床医学检查、营养学检查和营养学研究等方法，对某一个人或群体的营养状况进行分析、评估、诊断和治疗，以改善其营养状况。
5、食品安全管理：食品安全管理是一门研究食品安全的学科，它涉及食品的生产、存储和销售过程中的检测、评价和管理，以确保食品的安全性和质量。它还涉及食品安全的监管体系和公共卫生政策等
6、健康管理：健康管理是一门研究预防和促进健康的学科，它的研究内容包括如何通过饮食、营养、运动、心理状态等方面，提高人们的健康水平，预防和治疗疾病，提高生活质量等。
7、膳食调配：膳食调配是一门研究如何根据人体的营养需求，合理调配食物的学科，它涉及食物种类的选择、食物的加工、食物的搭配等，以达到营养全面、均衡的目的。
二、营养师专业学校报考要求
1、本科申请者须具备高中学历或同等学历，通过有关学校的录取考试；
2、硕士研究生申请者须具有本科学历，通过有关学校的入学考试；
3、博士研究生申请者须具有硕士学位，通过有关学校的入学考试；
4、本科生报考营养师专业一般要求具备高中物理、生物、化学、英语等基础科目的基础知识；
5、硕士研究生报考营养师专业一般要求具备本科营养学、营养管理、营养指导等专业知识；
6、博士研究生报考营养师专业一般要求具备硕士营养学、营养管理、营养指导、营养评估、食品安全管理、健康
