四川营养师专业学校是一所集高等营养教育、科研、技术培训和服务于一体的综合性营养教育机构。学校的教学宗旨是“以科学营养学为核心，以饮食文化为依托，以饮食营养指导为主线，以科学饮食文化传播为支点，以提高营养学素质为目的”，旨在培养懂得营养学科学知识、能从营养学角度进行饮食指导、能运用营养学方法解决饮食问题的高级营养师。
学校开设有营养学、营养推广、营养指导、营养评价、营养与健康、营养政策、营养文化、营养临床、营养综合、营养营养学等课程，以及营养食品科学、营养与物理活动、营养与免疫学、营养及其生理学等专业课程。
学校还开设有研究生课程，主要研究方向包括营养学、营养生物学、营养指导与推广、营养与健康等，旨在培养具备营养学科学知识、能从营养学角度进行饮食指导、能够运用营养学方法解决饮食问题的高级营养师。
学校还为毕业生提供各种就业服务，包括在公共卫生机构、医疗机构、学校、大型企业、体育俱乐部、社会福利机构等均可从事营养指导、营养咨询等营养相关行业工作。
学校还组织各种活动，为学生提供营养学知识和实践技能的系统培训，以及参加营养研讨会、论坛、实习等，增强学生的职业素质，提高学生的营养学能力。
四川营养师专业学校以“以科学营养学为核心，以饮食文化为依托，以饮食营养指导为主线，以科学饮食文化传播为支点，以提高营养学素质为目的”的教学宗旨，立志打造一流的营养师专业学校，培养适应国家和社会发展需要的高素质营养师。
